مدیر جهاد كشاورزی اردستان گفت: پیش‌بینی می شود امسال بیش از ۲۰۰ کیلوگرم زعفران از مزارع شهرستان برداشت شود.علی توفیقی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در اردستان با اشاره به افزایش سطح زیر كشت زعفران در شهرستان اردستان اظهار داشت: کشت زعفران در شهرستان اردستان سابقه دیرینه داشته و محصول آن نیز از كیفیت بالایی برخوردار است.
وی افزود: در ۱۰ گذشته کشت این محصول در شهرستان از رونق افتاده بود و دیگر شاهد کشت آن در مزارع شهرستان نبودیم.
مدیر جهاد كشاورزی اردستان با اشاره به فعالیت جهاد کشاورزی در شهرستان به منظور رونق کشت زعفران تصریح کرد: برگزاری دوره‌های مختلف آموزشی به همت جهاد کشاورزی شهرستان و افزایش اطلاعات كشاورزان بار دیگر كشت زعفران رونق پیدا كرده و سال به سال شاهد افزایش سطح زیر کشت این محصول هستیم.
توفیقی اظهار داشت: در حال حاضر سطح زیر کشت زعفران در شهرستان ۲۵ هکتار بوده که پیش‌بینی می‌شود امسال سطح زیر کشت این محصول به ۳۰ هکتار برسد.
وی متوسط برداشت زعفران خشک شهرستان در هر هکتار را حدود ۸ کیلوگرم عنوان کرد و افزود: پیش‌بینی می‌شود امسال بیش از ۲۰۰ كیلوگرم زعفران از مزارع زعفران شهرستان برداشت شود.
توفیقی بیان داشت: با توجه به نیاز آبی پایین زعفران و عدم نیاز به آبیاری در فصل تابستان کشت این محصول در مناطقی همچون شهرستان اردستان که با کمبود شدیدآب روبرو است به لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه بوده و به کشاورزان توصیه می‌شود.