تحقیقات نشان می دهد در درمان افسردگی تاثیر زعفران در دوز معین و کنترل شده درمقایسه با داروهای ضد افسردگی بسیار مفیدتر خواهدبود.
افسردگی عامل بسیاری از خودکشی‌ها به شمار می‌آید به طوری که از نظر جهانی بعد از عفونت‌های تنفسی شرایط پیش از تولد و ایدز در رده چهارم عوامل مرگ و میر افراد بوده و باتوجه به زندگی ماشینی و پر مشغله امروز ناخوشی و مرگ و میرحاصل از افسردگی رو به افزایش است.
افسردگی با تغییرات بیوشیمیایی در مغز ایجاد می‌کند که منجر به بیماری در بزرگسالی می‌شود.
از زمان‌های قدیم و در طب سنتی ایران زعفران به عنوان داروی ضدافسردگی استفاده می‌شده است.
در چند تحقیق انجام شده مشخص شده که تایید زعفران در دوز معین و کنترل شده در مقایسه با داروهای ضد افسردگی متداول مانند ایمیپرامین و فلوکسیتین بسیار مفیدتر است.
استفاده از زعفران بسیار بی‌خطرتر و سودمندتر از داروهای ضد افسردگی است علاوه بر این بیشتر بیماران به علت آثار سوء داروهای شیمیایی ضد افسردگی مانند خشکی دهان و احتمالا عقیمی میل چندانی به استفاده از این گونه داروها ندارند.